طريقة تحضير لفائف الباذنجان مع الجبن

طريقة التحضير

1. نبدأ خطوات تحضير طبقنا المميز لفائف الباذنجان مع الجبن، حيث نحتاج إلى صينية متوسطة الحجم، نضع في قاعدتها ورق الزبدة المخصص للشوي
2. نضع شرائح الباذنجان الرقيقة في الصينية
3. نقوم بدهن كل من جانبي شرائح الباذنجان الرقيقة بكمية من السمنة مع إضافة رشة من الملح
4. لعملية الشوي، نجهز شواية الفرن على حرارة مرتفعة الشدة
5. نضع صينية شرائح الباذنجان في الشواية حيث نترك عملية الشوي على وجه واحد وهذه العملية تستغرق مدة تتراوح بين 4 - 5 دقائق
6. نقوم بقلب كل شريحة من شرائح الباذنجان على حدى ونشوي وجهها الآخر لمدة  تترواح ايضًا بين 4 - 5 دقائق
7. نخرج شرائح الباذنجان المشوية من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد قليلًا
8. نجهز حشوة الأجبان، نحتاج إلى وعاء آخر حيث نقوم بخلط  كل من جبنة الماعز مع الزبيب والريحان المفروم الطازج
9. الآن، بعد أن تبرد شرائح الباذنجان الرقيقة، يمكننا أن نضيف مزيج حشوة الجبن ضمن كل شريحة
10. نقوم بتثبيت لفائف الباذنجان مع حشوة الجبن باستخدام الأعواد الخشبية الضغيرة
11. أصبح طبقنا جاهزًا للتقديم